Papillote é uma forma de cozimento no vapor que não precisa de panela, o alimento é embrulhado em um papel manteiga ou outro tipo de embalagem de cozimento e levado a qualquer forma de calor, como o forno, uma fogueira, churrasqueira ou até mesmo microondas. Pode ser usado também folha de bananeiras, repolhos ou alfacesContinuar lendo “Linguado no papilote”
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Salmão com crosta de parmesão e limão siciliano
Eu adoro peixe e quase não faço em casa, nem sei por que acho que a dificuldade de achar peixe fresco no mercado acaba me tolhendo de fazer, pois a preguiça de ir à peixaria acaba sendo maior que a vontade de comer peixe. Essa receita é bem simples e o melhor é que dáContinuar lendo “Salmão com crosta de parmesão e limão siciliano”
Salmão com crosta de parmesão e limão siciliano
Eu adoro peixe e quase não faço em casa, nem sei por que acho que a dificuldade de achar peixe fresco no mercado acaba me tolhendo de fazer, pois a preguiça de ir à peixaria acaba sendo maior que a vontade de comer peixe. Essa receita é bem simples e o melhor é que dáContinuar lendo “Salmão com crosta de parmesão e limão siciliano”
Casquinha de Siri
Casquinha de siri é uma delícia, gosto muito, se deixar como umas 10 seguidas. Ingredientes: 500g de carne de siri 3 tomates grandes picados 1 cebola grande picada 1/3 de xícara de chá de coentro picado Suco de 1 limão 6 dentes de alho picado 1 colher de chá de sal 1 colher de sopaContinuar lendo “Casquinha de Siri”
Casquinha de Siri
Casquinha de siri é uma delícia, gosto muito, se deixar como umas 10 seguidas. Ingredientes: 500g de carne de siri 3 tomates grandes picados 1 cebola grande picada 1/3 de xícara de chá de coentro picado Suco de 1 limão 6 dentes de alho picado 1 colher de chá de sal 1 colher de sopaContinuar lendo “Casquinha de Siri”
Paella
O prato é chamado paella devido a espécie de frigideira, de ferro ou aço em que é feito, consiste em um prato à base de arroz, típico da Espanha. No Brasil a versão “marinera”, que é a com frutos do mar, é um prato saboroso e relativamente fácil de fazer! Ingredientes: 500g de arroz 200gContinuar lendo “Paella”
Paella
O prato é chamado paella devido a espécie de frigideira, de ferro ou aço em que é feito, consiste em um prato à base de arroz, típico da Espanha. No Brasil a versão “marinera”, que é a com frutos do mar, é um prato saboroso e relativamente fácil de fazer! Ingredientes: 500g de arroz 200gContinuar lendo “Paella”
Patê de salmão
Eu adoro receber meus amigos aqui em casa, para como eles dizem, degustar ideias e gosto de tentar fazer algo diferente. Pastinhas e patês são sempre a primeira opção, pois além de rápidas agradam todo mundo, eu busco sempre fazer minhas próprias pastinhas e patês, não tem muito mistério e além de ser mais saudavel posso brincarContinuar lendo “Patê de salmão”
Patê de salmão
Eu adoro receber meus amigos aqui em casa, para como eles dizem, degustar ideias e gosto de tentar fazer algo diferente. Pastinhas e patês são sempre a primeira opção, pois além de rápidas agradam todo mundo, eu busco sempre fazer minhas próprias pastinhas e patês, não tem muito mistério e além de ser mais saudavel posso brincarContinuar lendo “Patê de salmão”
Tartar de salmão
O Tartar original é o de carne, chamado de Steak Tartar, que consiste em servir carne crua picada com temperos diversos, mas como na gastronomia nada é rígido e já existem muitas variações de Tartar, cujo principio básico será uma carne picada e condimentada. A versão de salmão é muito saborosa e fácil de fazer,Continuar lendo “Tartar de salmão”
Degustando ideias 