Ando com mania de lagistim…rsrsrsrs…Mentira, marido comprou muitos e tenho usado a imaginação para usa-los em receitas diferentes, essa particularmente ficou muito boa, um ótimo aperitivo para esse verão que tem feito aqui no Rio. Ingredientes: 10 lagostim limpos e sem casca ½ receita de palitos de parmesão, no caso usei grana padano na receitaContinuar lendo “Lagostim com biscoito de grana padano”
Arquivos da tag:Verão
Lagostim com biscoito de grana padano
Ando com mania de lagistim…rsrsrsrs…Mentira, marido comprou muitos e tenho usado a imaginação para usa-los em receitas diferentes, essa particularmente ficou muito boa, um ótimo aperitivo para esse verão que tem feito aqui no Rio. Ingredientes: 10 lagostim limpos e sem casca ½ receita de palitos de parmesão, no caso usei grana padano na receitaContinuar lendo “Lagostim com biscoito de grana padano”
Linguado no papilote
Papillote é uma forma de cozimento no vapor que não precisa de panela, o alimento é embrulhado em um papel manteiga ou outro tipo de embalagem de cozimento e levado a qualquer forma de calor, como o forno, uma fogueira, churrasqueira ou até mesmo microondas. Pode ser usado também folha de bananeiras, repolhos ou alfacesContinuar lendo “Linguado no papilote”
Linguado no papilote
Papillote é uma forma de cozimento no vapor que não precisa de panela, o alimento é embrulhado em um papel manteiga ou outro tipo de embalagem de cozimento e levado a qualquer forma de calor, como o forno, uma fogueira, churrasqueira ou até mesmo microondas. Pode ser usado também folha de bananeiras, repolhos ou alfacesContinuar lendo “Linguado no papilote”
Como fazer Terrine de hortelã com pistache
A terrine é um prato tipicamente francês, e a palavra deriva do francês Terroir (terra), fazendo referência ao material original ou seja o barro/terra, usado para fazer os potes onde as terrines eram preparadas. Em geral são usados ingredientes processados em forma de mousse, e ela se apresenta tipicamente na versão salgada, com camadas de diferentes ingredientesContinuar lendo “Como fazer Terrine de hortelã com pistache”
Como fazer Terrine de hortelã com pistache
A terrine é um prato tipicamente francês, e a palavra deriva do francês Terroir (terra), fazendo referência ao material original ou seja o barro/terra, usado para fazer os potes onde as terrines eram preparadas. Em geral são usados ingredientes processados em forma de mousse, e ela se apresenta tipicamente na versão salgada, com camadas de diferentes ingredientesContinuar lendo “Como fazer Terrine de hortelã com pistache”
Vinagrete de limão siciliano
Receita curinga de molho, serve para peixe, salada e até mesmo para comer com pão. Ingredientes: 1/2 cebola 1/2 tomate sem pele e sem sementes 1/4 de pimentão verde Suco de 2 limões sicilianos 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Sal e pimenta do reino à gosto Modo de fazer: Pique bemContinuar lendo “Vinagrete de limão siciliano”
Filé de pargo com vinagrete de limão siciliano
Esse prato fica leve, comi algo parecido com ele no CT Brasserie no Village Mall e fiquei inspirada em fazer em casa. Esse peixe pargo é bem saboroso e só o peixe já basta para fazer sua refeição feliz, então eu servi com confit de tomate e purê de batatas. Ingredientes: 4 filé de pargoContinuar lendo “Filé de pargo com vinagrete de limão siciliano”
Vinagrete de limão siciliano
Receita curinga de molho, serve para peixe, salada e até mesmo para comer com pão. Ingredientes: 1/2 cebola 1/2 tomate sem pele e sem sementes 1/4 de pimentão verde Suco de 2 limões sicilianos 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Sal e pimenta do reino à gosto Modo de fazer: Pique bemContinuar lendo “Vinagrete de limão siciliano”
Filé de pargo com vinagrete de limão siciliano
Esse prato fica leve, comi algo parecido com ele no CT Brasserie no Village Mall e fiquei inspirada em fazer em casa. Esse peixe pargo é bem saboroso e só o peixe já basta para fazer sua refeição feliz, então eu servi com confit de tomate e purê de batatas. Ingredientes: 4 filé de pargoContinuar lendo “Filé de pargo com vinagrete de limão siciliano”
Degustando ideias 