A focaccia é um pão de origem italiana, achatado e macio, geralmente servido com sal grosso e alecrim, lá na Itália é servido tanto no café da manhã, como aperitivo e junto com antepasto. Por aqui é mais comum como aperitivo e junto com antepasto, mas também podemos usar essa massa como base para pizzas.Continuar lendo “Como fazer Focaccia”
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Como fazer Focaccia
A focaccia é um pão de origem italiana, achatado e macio, geralmente servido com sal grosso e alecrim, lá na Itália é servido tanto no café da manhã, como aperitivo e junto com antepasto. Por aqui é mais comum como aperitivo e junto com antepasto, mas também podemos usar essa massa como base para pizzas.Continuar lendo “Como fazer Focaccia”
Lagostim com biscoito de grana padano
Ando com mania de lagistim…rsrsrsrs…Mentira, marido comprou muitos e tenho usado a imaginação para usa-los em receitas diferentes, essa particularmente ficou muito boa, um ótimo aperitivo para esse verão que tem feito aqui no Rio. Ingredientes: 10 lagostim limpos e sem casca ½ receita de palitos de parmesão, no caso usei grana padano na receitaContinuar lendo “Lagostim com biscoito de grana padano”
Lagostim com biscoito de grana padano
Ando com mania de lagistim…rsrsrsrs…Mentira, marido comprou muitos e tenho usado a imaginação para usa-los em receitas diferentes, essa particularmente ficou muito boa, um ótimo aperitivo para esse verão que tem feito aqui no Rio. Ingredientes: 10 lagostim limpos e sem casca ½ receita de palitos de parmesão, no caso usei grana padano na receitaContinuar lendo “Lagostim com biscoito de grana padano”
Palitos de grana padano
Essa receita é uma delicia e muito versátil, ale de fazer na versão palitinhos e servir como aperitivo, dá para mudar o formato e fazer como croutuns para salada, ou no formato de biscoito para canapés. E o melhor a receita é bem simples de ser feita. Ingredientes: 1 e ½ xícara de chá deContinuar lendo “Palitos de grana padano”
Palitos de grana padano
Essa receita é uma delicia e muito versátil, ale de fazer na versão palitinhos e servir como aperitivo, dá para mudar o formato e fazer como croutuns para salada, ou no formato de biscoito para canapés. E o melhor a receita é bem simples de ser feita. Ingredientes: 1 e ½ xícara de chá deContinuar lendo “Palitos de grana padano”
Molho bolonhesa
Um dos molhos mais versáteis para mim é o bolonhesa, dá para servir com macarrão, de recheio na lasanha, dá para comer com arroz e aqui em casa quando sobra comemos até com pão e fica muuuito gostoso! Segue a receita. Ingredientes:250g de carne moída geralmente uso alcatra, mas pode ser patinho ou outra carneContinuar lendo “Molho bolonhesa”
Molho bolonhesa
Um dos molhos mais versáteis para mim é o bolonhesa, dá para servir com macarrão, de recheio na lasanha, dá para comer com arroz e aqui em casa quando sobra comemos até com pão e fica muuuito gostoso! Segue a receita. Ingredientes:250g de carne moída geralmente uso alcatra, mas pode ser patinho ou outra carneContinuar lendo “Molho bolonhesa”
Como fazer Steak Tartare
Esse semana teve prova no curso e eu já sabia que teríamos que usar o filé mignon como proteina, e na mesma hora me veio na cabeça a ideia de fazer um tartar. Eu nunca havia feito o de carne, só o Tartar de salmão, mas sempre tive vontade de fazer, dei uma pesquisa em alguns livrosContinuar lendo “Como fazer Steak Tartare”
Como fazer Steak Tartare
Esse semana teve prova no curso e eu já sabia que teríamos que usar o filé mignon como proteina, e na mesma hora me veio na cabeça a ideia de fazer um tartar. Eu nunca havia feito o de carne, só o Tartar de salmão, mas sempre tive vontade de fazer, dei uma pesquisa em alguns livrosContinuar lendo “Como fazer Steak Tartare”
Degustando ideias 