Ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico, o peixe deve ser branco sem muita gordurae de carne firme. É um prato relativamente fácil de fazer e deve ser preparado na hora de ser servido. Por ser bem leve é uma ótima pedida paraContinuar lendo “Ceviche”
Arquivos do autor:Thábata Dantas
Ceviche
Ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico, o peixe deve ser branco sem muita gordurae de carne firme. É um prato relativamente fácil de fazer e deve ser preparado na hora de ser servido. Por ser bem leve é uma ótima pedida paraContinuar lendo “Ceviche”
Semana Mesa SP 2014
Nos dias 03, 04 e 05 de novembro aconteceu o Semana Mesa SP 2014, onde cerca de 20 mil pessoas, 140 chefs e 30 produtores passaram pelo Centro Universitário Senac – Santo Amaro, para participar das mais de 150 atividades paralelas, nesses três dias e esse ano o tema foi a Conexão essencial: produtor familiarContinuar lendo “Semana Mesa SP 2014”
Semana Mesa SP 2014
Nos dias 03, 04 e 05 de novembro aconteceu o Semana Mesa SP 2014, onde cerca de 20 mil pessoas, 140 chefs e 30 produtores passaram pelo Centro Universitário Senac – Santo Amaro, para participar das mais de 150 atividades paralelas, nesses três dias e esse ano o tema foi a Conexão essencial: produtor familiarContinuar lendo “Semana Mesa SP 2014”
Vinho Miolo Reserva Tempranillo
A uva trempranillo é de origem espanhola, onde sua presença é predominante, mas por conta de sua fácil adaptação tem sido cultiva em diversas partes do mundo. Esse exemplar brasileiro tem breve passagem em barricas de carvalho americano e francês, com coloração rubi intensa e bouquet com aroma de frutas e carvalho, na boca éContinuar lendo “Vinho Miolo Reserva Tempranillo”
Vinho Miolo Reserva Tempranillo
A uva trempranillo é de origem espanhola, onde sua presença é predominante, mas por conta de sua fácil adaptação tem sido cultiva em diversas partes do mundo. Esse exemplar brasileiro tem breve passagem em barricas de carvalho americano e francês, com coloração rubi intensa e bouquet com aroma de frutas e carvalho, na boca éContinuar lendo “Vinho Miolo Reserva Tempranillo”
Risoto com geleia de maçã
Quando fomos ao Rio Gastronomia compramos um lombo de porco lindo e resolvi fazer ele assado num domingo desses, e me veio a ideia de fazer um risoto de maçã para acompanhar, como não tinha a maçã propriamente dita usei geleia. E não é que o risoto acabou ganhando a cena da almoço, até oContinuar lendo “Risoto com geleia de maçã”
Risoto com geleia de maçã
Quando fomos ao Rio Gastronomia compramos um lombo de porco lindo e resolvi fazer ele assado num domingo desses, e me veio a ideia de fazer um risoto de maçã para acompanhar, como não tinha a maçã propriamente dita usei geleia. E não é que o risoto acabou ganhando a cena da almoço, até oContinuar lendo “Risoto com geleia de maçã”
Arroz de couve-flor
Que tal substituir o nosso arroz de cada dia por um feito com couve-flor?! Super pratico e rápido de fazer. Além de ser super saboroso e dar aquela saciada na fome. Ingredientes: 1 couve-flor 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa da alho-poró 1 colher de sopa de manteiga Sal e pimenta àContinuar lendo “Arroz de couve-flor”
Arroz de couve-flor
Que tal substituir o nosso arroz de cada dia por um feito com couve-flor?! Super pratico e rápido de fazer. Além de ser super saboroso e dar aquela saciada na fome. Ingredientes: 1 couve-flor 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa da alho-poró 1 colher de sopa de manteiga Sal e pimenta àContinuar lendo “Arroz de couve-flor”
Degustando ideias 