Esse semana teve prova no curso e eu já sabia que teríamos que usar o filé mignon como proteina, e na mesma hora me veio na cabeça a ideia de fazer um tartar. Eu nunca havia feito o de carne, só o Tartar de salmão, mas sempre tive vontade de fazer, dei uma pesquisa em alguns livrosContinuar lendo “Como fazer Steak Tartare”
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Como fazer Steak Tartare
Esse semana teve prova no curso e eu já sabia que teríamos que usar o filé mignon como proteina, e na mesma hora me veio na cabeça a ideia de fazer um tartar. Eu nunca havia feito o de carne, só o Tartar de salmão, mas sempre tive vontade de fazer, dei uma pesquisa em alguns livrosContinuar lendo “Como fazer Steak Tartare”
Polpettone de carne recheado
Esse é uma daquelas receitas que só saem pelos delírios gastronômicos do mês marido, ele adora pedir essas coisas numa segunda a noite ou naquele domingo preguiçoso. Esse saiu quando ele comprou a maquina de moer carne e não sabíamos o que fazer com tanta carne moída, a receita é antiga e ficou perdida aquiContinuar lendo “Polpettone de carne recheado”
Polpettone de carne recheado
Esse é uma daquelas receitas que só saem pelos delírios gastronômicos do mês marido, ele adora pedir essas coisas numa segunda a noite ou naquele domingo preguiçoso. Esse saiu quando ele comprou a maquina de moer carne e não sabíamos o que fazer com tanta carne moída, a receita é antiga e ficou perdida aquiContinuar lendo “Polpettone de carne recheado”
Alcatra ao molho de cerveja e chocolate
Postei a foto dessa carne ontem e fez bastante sucesso, todo mundo ficou curioso. Como que essa louca coloca chocolate na carne! Não fica doce?!Enfim uma chuva de mensagens perguntando sobre a fotos!A receita é bem simples e ficou muito saborosa! Ingredientes:1kg de alcatra1 cebola em rodelas300ml de cerveja preta o ideal é usar cervejaContinuar lendo “Alcatra ao molho de cerveja e chocolate”
Alcatra ao molho de cerveja e chocolate
Postei a foto dessa carne ontem e fez bastante sucesso, todo mundo ficou curioso. Como que essa louca coloca chocolate na carne! Não fica doce?!Enfim uma chuva de mensagens perguntando sobre a fotos!A receita é bem simples e ficou muito saborosa! Ingredientes:1kg de alcatra1 cebola em rodelas300ml de cerveja preta o ideal é usar cervejaContinuar lendo “Alcatra ao molho de cerveja e chocolate”
Carne chic – Carne assada desfiada
Essa carne é sempre sucesso nos eventos na minha família, nunca sobra nada para contar historia. E além de saborosa fica linda para decorar a mesa! Ingredientes: 1 litro de água 2 tabletes de caldo de carne Folhas de louro a gosto 1 kg de lagarto 4 cabeças de alho descascadas e picadas Óleo suficienteContinuar lendo “Carne chic – Carne assada desfiada”
Carne chic – Carne assada desfiada
Essa carne é sempre sucesso nos eventos na minha família, nunca sobra nada para contar historia. E além de saborosa fica linda para decorar a mesa! Ingredientes: 1 litro de água 2 tabletes de caldo de carne Folhas de louro a gosto 1 kg de lagarto 4 cabeças de alho descascadas e picadas Óleo suficienteContinuar lendo “Carne chic – Carne assada desfiada”
Croquete de carne cremoso
Quem já comeu um croquete bem feito e cremoso sabe como é bom. Eu já tinha feito algumas receitas, mas nunca ficava cremoso, até que fizemos essa aí aqui em casa. Ficou tão boa que jantamos croquete dois dias seguidos! Ingredientes: 350g de Carne moída 2 linguiças sem a pele, bem picadas 1 cebola picadaContinuar lendo “Croquete de carne cremoso”
Croquete de carne cremoso
Quem já comeu um croquete bem feito e cremoso sabe como é bom. Eu já tinha feito algumas receitas, mas nunca ficava cremoso, até que fizemos essa aí aqui em casa. Ficou tão boa que jantamos croquete dois dias seguidos! Ingredientes: 350g de Carne moída 2 linguiças sem a pele, bem picadas 1 cebola picadaContinuar lendo “Croquete de carne cremoso”
Degustando ideias 