No mês de julho fui convidada para participar de um evento muito legal, o Circuito do Vinho. A Proposta consiste em fazer jantares harmonizados em restaurantes do Rio de janeiro, espero que seja primeiro evento de muitos.
Nosso Jantar aconteceu na Gruta de São Sebastião, que é um restaurantes localizado na Cadeg, um tipo de centro gastronômico que temos aqui no Rio de Janeiro, onde além de lá estarem localizados armazéns, lojas de de vinhos, e utensílios, há uma grande diversidade de restaurantes em sua maioria portugueses.
Eu já havia ido diversas vezes à Cadeg, mas não conhecia a Gruta de São Sebastião, certamente voltarei para provar outros partos da casa.
Nosso jantar harmonizado começou com um espumante da Courmayer, eu não conhecia essa vinícola que é brasileira, do Vale dos Vinhedos, muito bom, me surpreendeu, eles foram harmonizados com bolinhos de bacalhau recheado com queijo da Serra da Estrela, e depois uma salada de grão de bico com bacalhau. Tudo muito gostoso.
Quando começaram as sequencias de pratos o Sommelier da casa sempre vinha explicando as características de cada um e como harmonizavam com os pratos, muito boas as explicações dele.
O Arroz de polvo estava muito saboroso e o vinho realçou ainda mais o sabor do mesmo, depois veio o camarão que também estava com tempero na medida o que é difícil para um camarão tão grande.
Foto acima a direita do fotografo do evento Carlos Miller
A harmonização do bacalhau foi a que mais surpreendeu, o vinho sozinho era bem ruim, mas no momento em que demos a primeira garfada no mesmo foi uma explosão de sabores, como o vinho mudou, serviu para vermos como um vinho pode matar ou valorizar uma comida.
O Cordeiro era um espetáculo, suculento, saboroso e também ficou ótimo com o vinho.
De sobremesa Pastel de Belém e Rabanada.
Foi uma noite muito gostosa, com pessoas queridas, ótimos vinhos e comida excelente, o serviço do restaurante foi impecável, dava para ver a felicidade do pessoal da cozinha trabalhando! Vale a visita quando estiverem passando pela CADEG.
As fotos são em parte minhas e outras do fotografo oficial do evento o Carlos Miller, como essa daqui de cima e a que esta indicada no corpo do post, mas nem precisava falar quais eram né, dava fácil para distinguir facilmente quais são as dele, as mais bonitas claro!!!
Degustando ideias 