O Chef da rede McDonald’s Dan Coudreaut, já deu a receita do molho do BigMac, ele afirmou nesse entrevista aqui que os ingredientes do molho são: maionese, relish de picles e mostarda amarela, vinagre, alho em pó, cebola e páprica.
Eu cheguei a essas proporções:
4 colheres de sopa de relish de pepino picado com o seu caldo
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de sopa bem cheias de maionese Hellmans( usei hellmans pois é sabido que é ela quem fabricam em larga escala o molho da rede de fast food)
2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de cebola em pó
1 colher de sopa de páprica picante
1 ½ colher de sopa de vinagre de maçã
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com um fouet( batedor de ovos) ou no mixer até que o molho fique bem homogêneo.
Degustando ideias 