Eu e meu marido somos adoradores de azeite, compramos todos os tipos e sempre queremos experimentar aqueles diferentes que vemos em restaurantes.
Tem uma pizzaria aqui no Rio de Janeiro que tem esse azeite com alho e nas vezes em fui lá eu fiquei imaginando em como deveria ser simples fazer ele em casa, mas sempre deixava pra lá e nunca fazia. Só que mês passado depois que vi o preço para comprar um vidro desses azeites em lojas do ramo, tive certeza que precisava fazer esses azeites, a receita é bem simples, mas fica realmente saborosa.
Ingredientes:
2 cabeças de alho
2 colheres de sopa de flor de sal ou sal grosso
250 ml de azeite extra virgem
1 frasco de vidro
Água fervente
Modo de fazer:
Primeiro temos que higienizar o vidro onde será colocado o azeite, para isso, vamos despejar a água fervente dentro dele e deixar ali por uns minutos, sacudindo o frasco junto com a tampa. Após tirar a água, deixe o frasco emborcado com a cabeça para baixo para que o resto da água escorra.
Depois desvire o frasco a fim de que qualquer resquício de água possa evaporar.
Amasse os alhos de forma a abri-los um pouco, mas tomando cuidado para não tirar toda a casca, leve-os ao fogo médio regados com uma colher de sopa de azeite.
Coloque os alhos dentro do frasco já higienizado.
Acrescente o azeite e a flor de sal.
Feche o frasco e sacuda bem para misturar tudo. O ideal é usar no dia seguinte para o azeite ir apurando os sabores e aromas e toda vez que for usar sacudir o frasco.
Esse frasco eu comprei na Loja Amigão, por R$7,90 cada um, para quem é do Rio de Janeiro a loja tem varias opções de vidros que podem ser usados para o azeite e vários outros utensílios domésticos.
Quanto ao azeite eu comprei um frasco de 1 litro no Carrefour da linha Discount deles por R$16,90, o azeite é muito bom, a unica diferença é que vem em embalagem de plástico.
Essa azeite é muito gostoso, eu gosto de comer com pão, mas vai bem com qualquer massa.
Degustando ideias 
Fácil de fazer e parece apetitoso.Vou aproveitar a ideia! Já fiz colocando raminhos de alecrim diretamente dentro do vidro original do azeite que tbm fica muito bom…BjsCidinha
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Cidinha, é muito bom e o aroma dele é incrível!!O meu já está quase acabando, essa ideia de colocar o alecrim dentro do vidro de azeite também é ótima! Beijos!
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Thábata, meu pai sempre faz esse azeite lá em casa… é uma delícia!!! Mas, ele coloca um raminho de alecrim também… fica muitooooo mais gostoso!!! Bjks
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Sério Ana?! Vou fazer com alecrim na próxima vez, deve ficar delícia também!
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