Eu adoro carne assada, e depois de uma passada no mercado onde encontrei resolvi fazer que seria esse o menu da janta.
Ingredientes:
500g de lagarto redondo
2 pedaços de queijo coalho
1 linguiça fina
2 dentes de alho
1 tira de pimentão verde
2 xícaras de chá de vinho tinto seco
Sal e pimenta à gosto.
Modo de preparo:
Com uma faca bem afiada faça um furo até o final da carne.
Recheia com o queijo, a linguiça o pimentão e o alho.
Costure a carne para o queijo não escapar.
Em uma panela de pressão coloque a carne, o vinho, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar por 40 minutos.
Para engrossar o molho, coloque uma colher de maizena dissolvida em água fria ao molho e mexa até engrossar.
Sirva com arroz de ervas, o molho à parte e torradinhas.
Para fazer o arroz de ervas finas é simples, basta adicionar na receita básica do arroz no momento em que for colocar a água as ervas finas e deixar cozinhar normalmente.
Degustando ideias 