Acordei dia desses com uma vontade louca de comer bolo de banana, e como tinham umas bananas velhas na geladeira presumo que elas devem ter aguçado a minha vontade.
Eu adoro bolos feitos assim com a fruta caramelada por cima, geralmente são simples de fazer e sempre saborosos., o de abacaxi que minha avó faz é simplesmente divino qualquer dia desses posto a receita aqui!
Essa receita peguei no site do Panelaterapia, segue a mesma:
Ingredientes:
Calda:
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de água fervente
3 Bananas
Massa:
2 ovos
2/3 de xícara de leite morno
3 colheres de sopa de óleo
2 bananas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Primeiro faça a calda, leve o açúcar ao fogo baixo e deixe derreter, enquanto ferve a água em outra panela.
Quando o açúcar derreter junte a água fervida e vá mexendo e juntando aos poucos até os cristais de açúcar derretessem por completo. Espalhe por toda forma, inclusive nas laterais e reserve.
Corte 3 bananas em tiras e cubra toda a forma inclusive as laterais( a quantidade de banana vai depender do tamanho da sua forma)
Para a massa bata com batedor de arame os ovos e acrescente o leite morno, o óleo, duas bananas amassadas, o açúcar, a farinha, a canela e por ultimo o fermento. Misture bem e disponha na forma de modo a cobrir as bananas.
Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por 30 minutos ou até dourar. Tire do forno e desenforme ainda quente.
Degustando ideias 