Como fazer Bruschetta

Eu e o marido adoramos ficar em casa, fazer uma comidinha diferente, tomar um vinho e ver um filme. Não sei se é porque casamos tem pouco tempo, mas adoramos curtir nossa casa.

E no ultimo sábado não foi diferente. Sempre gosto de fazer algo fora do habitual e dessa vez resolvi fazer uma bruschetta.

1 pão italiano

1 tomate grande picado

½ cebola picada

1 dente alho

Azeite

Queijo parmesão ralado grosso

Folhas de manjericão fresco

Pimenta do reino e sal à gosto

Corte o pão em fatias de 2 cm de espessura, (usar +- 2 fatias por pessoa), mas eu e marido comemos essa bandeja toda…

Em uma tigela misture o tomate, a cebola as folhas de manjericão, o queijo a pimenta e o sal. Regue com azeite e reserve.

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e sele os dois lados do pão. Esfregue o dente de alho cortado ao meio. Disponha sobre as fatias a mistura com o tomate e sirva.

Você pode também passar no pão aquelas misturar prontas para bruschetta tipo uma massa de tomate que vendem no mercado, eu fiz metade com esse mistura e metade sem a mistura, que deu um gostinho mais apimentado, mas a sem não deixou nada a desejar.

Bruschettas prontas e claro um bom vinho para acompanhar tudo!