Pão Italiano recheado

Com o inverno chegando nada melhor do que uma comidinha mais encorpada para afastar o frio. E se for acompanhada de um vinho então melhor ainda.

Eu adoro esse pão recheado, a receita original foi a mãe de uma amiga quem me ensinou, mas eu acabei fazendo algumas alteração, pois na receita dela o creme não vai ao fogo antes ela mistura tudo e deixa no forno por 1h e 30min, mas eu prefiro levar ao forno para agilizar e comer logo essa delícia.

1 Pão italiano redondo grande

100g de queijo parmesão ralado

100g queijo muçarela ralado

50 g de queijo Ementel ou gouda

2 cx de creme de leite

1 taça de vinho branco seco

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

Azeite

Sal a gosto

Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o creme de leite, todos os queijos. Quando todos os queijos derreterem acrescente o vinho aos poucos e por ultimo o sal a gosto. Assim que obter um creme homogêneo reserve e pré-aqueça o forno em 200ºC.

Corte a tampa do pão italiano e retire todo o miolo reservando-o. Encha o pão com o creme feche-o enrolando-o no papel alumínio, sempre com lado brilhoso para dentro. Leve ao forno por 20 minutos, sirva com o miolo.

Você pode ainda acrescentar presunto, salame ou simplesmente inventar um recheio com o que tiver na geladeira. 😉

Foto: Google imagens